وجبات الشتاء الدافئة 2- شوربة الخضار بالدجاج

” شوربة الدجاج بالمشروم و الخضر ”

المكونات :
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 بصلة
3 سيقان الكرفس كبيرة مفرومة
2 جزرة كبيرة مفرومة
1 كوب مشروم مقشر و مفروم
شرائح 10 فصوص الثوم
8 أكواب من الدجاج المفروم
2 ورق لورا(ورق غار)
½ ملعقة صغيرة كركم
1½ ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون (بابريكا)
1 ملعقة ملح
علبة حمص (15 أوقية) مصفاة
3 أكواب شرائح الدجاج المشوي
2 كوب ملفوف

التعليمات (طريقة التحضير)

في وعاء كبير يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة و يشوح البصل والكرفس والجزر، حوالي 5 دقائق. يُضاف المشروم والثوم، ويشوح3 دقائق آخرى .
يُضاف الدجاج، أوراق الغار والكركم والفلفل الأحمر والملح والحمص، يترك ليغلي.
يضاف قطع الدجاج المشوي، وتُغطي وتُخفض الحرارة إلى ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف الملفوف، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
ازل ورق اللورا(الغار) وقدم الشوربة ..
السعرات لكوب و نصف من الشوربة =253 سعر
الكربوهيدرات =20.6 جم
البروتين =28 جم
الدهون =6.5 جم
الألياف =6 جم

 

By | 2017-12-19T10:58:03+00:00 ديسمبر 19th, 2017|الوصفات|0 Comments